全自動發(fā)酵罐為全密封、立式結構的衛(wèi)生潔凈型容器，具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。液體發(fā)酵罐設有夾套，可通入加熱或冷卻介質分別進行加熱或冷卻，使發(fā)酵液借助攪拌器的運轉得到充分溶氧與調配。
全自動發(fā)酵罐廣泛應用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。20L全自動發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化；控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。
全自動發(fā)酵罐采用進口SUS316L優(yōu)質不銹鋼，罐內*；采用大視角罐內液位觀察視鏡，12V安全視燈耐酸堿腐蝕；內外表面處理；減少染菌機會，且容易清洗；裝液系數70-75%，工藝結構*，操作簡單。
攪拌系統(tǒng)：采用罐頂式機械密封系統(tǒng)，特制發(fā)酵機械密封；高性能攪拌槳、消泡槳、交流電機，無級或變頻器調速；大功率的攪拌機構保證發(fā)酵攪拌系統(tǒng)的穩(wěn)定運行；
攪拌系統(tǒng)：設定控制范圍50～1000rpm±5%。
通氣控制：手動控制（自動可選），流量計顯示。包括轉子流量計、進口濾膜除菌空氣過濾器，過濾精度高達0.02μm；
溫度控制：夾套水浴電加熱，自動控制，溫度控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃；
通氣控制：手動控制（自動可選），流量計顯示；
泡沫控制：全自動PID測控與報警，蠕動泵自動添加消泡劑；
補料控制：PID自動控制補料蠕動泵流加并計量（兩路）；
pH控制：采用進口梅特勒電極，蠕動泵自動添加酸、堿；顯示范圍：0.00~14.00±0.01；
控制范圍：2.00~12.00±0.02；
DO控制：采用進口梅特勒電極；可與轉速、溫度等（流量、罐壓、補料等可選）關聯(lián)控制；0-150±5％，顯示精度0.1％。；
壓力控制：手動控制（自動可選），儀表顯示；
控制系統(tǒng)：單罐可采用FC-ZD-20L全自動發(fā)酵罐生物過程控制系統(tǒng)及AWD發(fā)酵監(jiān)控軟件可對發(fā)酵過程實施遠程監(jiān)控；若多聯(lián)或多級發(fā)酵罐則可采用AWD-ZD-6000生物過程控系統(tǒng)實現(xiàn)更多測控功能。
數據分析：（1）運用監(jiān)視主控制器的大容量存儲器，自動記錄運行數據；記錄數據進行傳輸并清空。數據庫管理系統(tǒng)可以自動記錄大容量批次數據，處理更大容量數據與狀態(tài)信息。（2）TP觸屏亦帶有數據曲線分析，更直觀，更簡潔。
密碼設置：所有的參數數據設置均需在開機狀態(tài)下設置，。密碼分為操作員與管理員及高級管理員超級密碼。
其他目類：系統(tǒng)時間設置與調整，時鐘修正（即快慢修正），電機傳動比設置，試機功能，（即空機狀態(tài)下的狀態(tài)測試），各種泵的標定功能。電子說明書，公司介紹，所有功能鍵均有手動與自動功能，所有開關均為觸摸屏鍵。形成人機對話的直接功能，所有控制形式均為PLC控制方式，穩(wěn)定可靠。是理想的進口罐的替代品。
